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El misterio de la anchoa

Número de personas: 8-12 (Experiencia Familiar)
Mínimo: 8 personas.
Duración: 4:00 horas.
Horario: 10:00 a 14 horas.
Días: De lunes a viernes. Según disponibilidad y climatología.
Temporada: Todo el año.
Lugar: Santoña. Cantabria.

Incluye: Guía profesional durante toda la experiencia, paseo en barco por la Bahía de Santoña, visita a la conservera Catalina y octavilla Catalina, Cata con cinco conserveras y vino en La Mutua, material necesario para la cata, Pack Cantabría; botella de vino tinto Babor, una botella de vino blanco Estribor, libro homenaje a la mujer sobadora de anchoa, lata de anchoas premium formato “hansa” de Anchoas La Machina de Santoña y productos cosméticos de Carla Bulgaria Roses Beauty.

Experience:

Santoña es anchoa y en esta experiencia única lo vamos a descubrir de mano de los mejores profesionales y expertos en anchoa del Cantábrico.

La experiencia comienza visitando la Lonja del Puerto de Santoña, uno de los puertos más famosos de España. El grupo tendrá licencia especial para sentarse donde lo hacen los fresqueros durante la subasta del pescado. Entre las diez de la mañana y las doce se podrá asistir en directo a la subasta.

Si el tiempo lo permite daremos un paseo de una hora en barco por la Bahía de Santoña. Uno de los más bellos lugares del litoral Cantábrico por su posición geográfica y proximidad con la Reserva Natural de las Marismas de Santoña. Durante el paseo se irá explicando la historia del lugar, los fuertes construidos durante las guerras napoleónicas, hasta llegar al espectacular Faro del Caballo, escogido en 2017 como uno de los rincones más bonitos de España.

Tras el paseo en barco la experiencia continua en la conservera Catalina, donde se procederá a la explicación de todo el proceso de la elaboración de la anchoa. Si alguien lo desea podrá aprender a sobar anchoas con una maestra sobadora. Cada participante recibirá una octavilla de anchoas Catalina y además habrá tiempo para visitar la tienda ubicada en la conservera y aprovechar los precios de venta directa.

La master class continua en La Mutua, la primera anchoateca del mundo, donde se hará una auténtica cata de anchoas tal y como hacen los Cofrades de la Anchoa del Cantábrico, se proveerá de material necesario para anotaciones y puntuaciones. Una oportunidad única y muy práctica para aprender a diferenciar una auténtica anchoa de Santoña. La cata se hará con octavillas de cinco conserveras diferentes y vino Estribor de la comarca.

Como recuerdo de un día inolvidable cada asistente recibirá un Pack Cantabria, que incluye una botella de vino tinto Babor, una botella de vino blanco Estribor, el libro homenaje a la mujer sobadora de anchoa (Editorial Libros.com), una lata de anchoas premium formato “hansa” de Anchoas La Machina de Santoña y productos cosméticos de Carla Bulgaria Roses Beauty.

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